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[美食分享] 這道10分鐘快手菜,易做美味還不失營養

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真探組

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樓主1#
每天上班一整天,
一想到晚上回家還要做復雜的飯菜,
整個人都跟著不太好了...
但是又不想點外賣,
那就來一道【快手菜】吧,
速成,好吃,營養~

蝦仁豆腐

日出而作,日落而息,根據人類生活勞作的基本自然規律,晚餐后,人體會自然進入休息狀態,身體器官運作減緩,熱量消耗也會隨之降低,所以晚餐最好吃些清淡易消化的食物。

想要飽腹又清淡,那就來一道富含蛋白質的鮮湯吧~比如這道鮮蝦豆腐,食材簡單,做法快手,味道鮮美,色香味俱全,是一道老少皆宜,全家皆可食用的健康晚餐~


材料:蝦仁、盒裝豆腐、蒜、蔥、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉。
制作:
    1. 備料:從超市賣的冷凍蝦仁,提前從冰箱拿出解凍;豆腐切小塊;蒜切末,蔥切蔥花狀,放在一旁備用。
    2. 炒鍋熱油,將蒜末放入其中爆香,然后倒入適量的清水,大火燒開,再將豆腐和蝦仁放入其中。
    3. 接著往湯中加入1小匙鹽、少許白糖、適量雞精和白胡椒粉,中火燜煮10分鐘左右,待食材熟后即可撒上蔥花,出鍋。

小意提示:
    1. 相較于蝦仁,鮮蝦會更加鮮美,而且不會太復雜,如果肯多花點時間也可以選擇鮮蝦來做。假如使用鮮蝦,記得先將蝦頭和大蒜一塊放進鍋中,翻炒出蝦油后撈出,湯汁會更鮮~
    2. 想要菜色更豐富,可以加一些綠葉菜或者其它自己喜歡的食材。

照燒雞排飯
不止晚餐,午餐也可以做的好吃又快手哦,F在對于上班族來說,還是自己在家做更健康,那就來一道照燒雞排飯便當吧,同樣有葷有素,飽腹又營養,低脂還好做。

材料:雞胸肉、雞蛋、苦菊、黃瓜、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、小蘇打。
制作:
    1. 備料:將雞胸肉洗凈,輕輕劃幾刀,方便入味;苦菊洗凈;黃瓜洗凈切絲,放在一旁備用。
    2. 腌制雞胸肉:準備一只碗,將雞胸肉放入其中,然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和適量小蘇打,混合均勻,腌制半小時。
    3. 調照燒汁:再取一只小碗,往其中按照1:1:1的比例加入生抽、蠔油和料酒,再加入少許蜂蜜,攪拌均勻。
    4. 制作溫泉蛋:煮鍋中燒水,水燒開后將雞蛋直接放進鍋中,關火燜15分鐘即可拿出。
    5. 煎雞胸肉:炒鍋熱油,開小火,將雞胸肉放入鍋中兩面煎熟,全程煎幾分鐘就夠。煎好后將肉取出,橫切塊,裝進盤子中。再將調好的照燒汁倒入鍋中,轉中大火,燒開收汁成喜歡的濃稠度,澆在雞胸肉上即可。
    6. 將苦菊、黃瓜絲和溫泉蛋都和雞胸肉裝進一個盤子里,和米飯攪拌,即可開吃啦!

小意提示:
    1. 雞胸肉提前腌制會更入味更好吃,之后煎的時候,不要煎太長時間,煎熟后立刻撈出,以免肉質過柴。
    2. 加入調料的量按照自己的喜好來定,還可以加辣椒醬等。

即使是快手菜,
我們也要吃的不含糊~

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沙發2#
發表于 7 天前 發自手機(雙倍積分) | 只看該作者
哪有那么多配料
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